¿Cómo ahorrar en el proceso industrial de envasar embutidos al vacío?

Típicamente para este proceso se utilizan bombas de paletas rotativas lubricadas por aceite. En ellas, el aceite suele acumularse en el producto como un exceso o contaminante junto al vapor de agua, degradando el funcionamiento de la bomba y generando un producto defectuoso, así como altos costos de mantenimiento, paros de línea, etc. 

Contar con la bomba adecuada te permite: 

• Mejorar la textura e higiene del producto 
• Aumenta la vida de anaquel de los alimentos  
• Eliminar la carga térmica en la sala de producción y/o cuarto de máquinas
• Eliminar largos y costosos tendidos de tuberías
• Reducir considerablemente el ruido hasta un 30%
• Seguir produciendo de una forma más responsable con el medio ambiente

Seguramente estarás preguntándote.. ¿Qué bomba puede ofrecerme todo eso?

Hoy te presentamos la tecnología de vacío seco de Leybold, con la que además de estos beneficios, te permite aumentar la producción hasta en 288.000 ciclos al año. 

¿Buscas ahorrar? Te presentamos la tecnología de vacío seco para embutidos al vacío

Mantén tus líneas de salchichas envasadas al vacío en continuo funcionamiento. La solución de vacío de Leybold mejora la vida útil de los embutidos con una reducción significativa del riesgo de contaminación. Estas bombas producen vacío sin rozamiento por la tolerancia estrecha entre los rotores y el cuerpo de bomba que crean una alta resistencia al retroceso del gas por la diferencia de presión y por la alta velocidad. 

No utilizar aceite significa:

• Eliminar las tareas de mantenimiento
• Eliminar repuestos como filtros de escape y aceite
• Eliminar residuos, así como sus gastos de tratamiento y gestión
• Decirle adiós al desgaste
• No tener pérdidas de rendimiento
• No necesitar comprar paletas de repuesto y; 
• Ahorrar las horas de cambio de esas paletas

Estas bombas industriales pueden alcanzar niveles de vacío que con la tecnología de aceite normalmente se requieren de bombas roots o boosters o bombas de aceite de doble etapa. 

Las bombas secas de tornillo de Leybold proporcionan altas velocidades de bombeo a los mínimos niveles de presión de vacío requeridos en las aplicaciones de envasado y procesamiento de embutidos al vacío. Además,  proporcionan una producción continua en condiciones de tensión, lo que reduce el riesgo de contaminación de los alimentos gracias a la moderna tecnología libre de aceite.

Si ya dispones de un booster mecánico, ten en cuenta que las bombas secas tienen el mismo nivel bajo de exigencia en términos de mantenimiento y servicio. Gracias a su funcionamiento en seco no tendrás que drenar un gran volumen de aceite, ni que cambiar los cartuchos del filtro de escape como en el caso de una bomba de paletas rotativas sellada con aceite.

Estas son algunas de sus ventajas:

• Diseño de compresión libre de aceite
• Rendimiento resistente, fiable y constante
• Bajo costo de propiedad
• Reducción de las intervenciones de mantenimiento y costos de consumibles
• Tecnología completamente limpia que evita la contaminación por aceite de los alimentos 
• Excelente manipulación del vapor de agua

NOVADRY para aplicaciones alimentarias y de envasado

La bomba NOVADRY de Leybold es una bomba 100% libre de aceite. ¡Dile adiós al riesgo de contaminar tus embutidos! NOVADRY combina el concepto de bomba 100% libre de aceite con un diseño que cumple con los principios higiénicos básicos. Esto hace que la NOVADRY sea un punto de referencia de vacío para conservar tus salchichas envasadas al vacío .Conoce más de la NOVADRY aquí. 

DRYVAC para aplicaciones de envasado y procesamiento estándar

Las bombas secas DRYVAC son resistentes, fiables y duraderas. Listas para cumplir con los más estrictos requisitos de envasado. Todas las versiones de la familia DRYVAC están refrigeradas por agua, son muy compactas y ofrecen una excelente flexibilidad de instalación. Además, el nivel de ruido extremadamente bajo mejora significativamente las condiciones de trabajo en el área de producción de salchichas envasadas al vacío. Conoce más de la DRYVAC aquí. 

El estado de tus bombas, en la palma de tu mano

Leybold presenta GENIUS Instant Insights, su novedosa aplicación dónde obtienes información del funcionamiento de tus bombas de vacío con una visión completa de 360º. Estos son algunos de sus beneficios:

• Te permite conocer las horas de uso de la bomba y los momentos en que está operando
• Conoce los lapsos de buen funcionamiento de tu equipo. Visualiza los picos de la actividad de tu bomba
• Información sobre el consumo de energía y CO2
• Notificación de indicadores de alerta
• Notifica las posibles fallas y requisitos de servicio con alarmas por mensajes SMS o correo electrónico

Además de ahorrar, incrementa tus ganancias hasta en 288.00 ciclos al año

Déjate asesorar por los expertos y agenda una videollamada para conocer nuestro más reciente caso de éxito de donde una empresa de embutidos al vacío migró de lubricación por aceite a tecnología seca y consiguió: 

• Mejora constante del tiempo de ciclo independientemente del porcentaje de vapor de agua del producto
• Reducción de la complejidad a un solo tipo de bomba para toda la máquina
• Reducción del consumo de energía por ciclo, 25.948 kwh/año
• Reducción de la huella de carbono
• Eliminación de largos y costosos tendidos de tuberías
• Aumento de la producción 288.000 ciclos al año

Tu solución, las bombas Leybold

Si actualmente estás teniendo problemas en mantenimientos, paros de línea, productos defectuosos o alto consumo de aceite y energía en tu línea de embutidos al vacío, la tecnología seca es tu mejor opción. Obtén ahorros  de hasta un 80% de los costos operativos asociados a las bombas de vacío lubricadas por aceite. 

Agenda una cita para generar un caso de negocio y conozcas perfectamente el retorno de inversión en esta tecnología en tu proceso. Llena este formulario o envíanos un correo a ventas@meisa.com.